Szanowne Panie, Szanowni Panowie.

Wychodzę z założenia, że nawet jeśli piszemy z błędem, ważne, żeby być grzecznym 🙂
W tym przypadku można użyć każdej z podanych form, choć PWN podaje, że ta trzecia jest uznana za wzorcową w tradycyjnej korespondencji, a do tego najbardziej elegancką.
PS Skrót Sz.P. oznacza także Szanowna Pani, Szanowni Państwo.